skip to Main Content

 

Gebelikte besin zehirlenmesi

Bakteriler ve üretmiş oldukları toksinlerle karışmış yiyeceklerin tüketilmesi ile birlikte, Bursa Escort baş dönmesi, karın ağrısı, bulantı, kusma ve ishal oluşması durumuna besin zehirlenmesi denir.

gida-zehirlenmesiSaydığımız belirtilerin dışında ateşlenme ve karın bölgesinde kramplar görülebilir. Halk arasında mide üşümesi olarak da bilinmektedir. Belirtilen şikayetler zehirlenmeye sebep olan yiyeceklerin tüketilmesinden 1 – 2 saat sonra başlayabildiği gibi, en çok 1 – 2 gün içinde de başlayabilmektedir. Yiyeceklerin taze kalmasını sağlamak yaz aylarında oldukça zordur. Bu yüzden besin zehirlenmesinin en çok görüldüğü zamanlar yaz aylarıdır. Özellikle otel, tatil köyü ve büyük fabrikalar gibi toplu yemek veren işletmelerde besin zehirlenmesi olma olasılığı daha yüksektir.

Besin zehirlenmesine en çok sebep olan yiyecekler; kremalı yiyecekler, pasta, süt, sütlü tatlılar, yoğurt, mayonez, yumurta, tavuk, et, deniz ürünleridir. Taze olmadığından ya da bozulduğundan kuşkulanıyorsanız bu yiyeceklerin tadına dahi bakmamalısınız. Bu besinleri az miktarda bile tüketmeniz zehirlenmenize sebep olabilir. Aynı besini tüketen kişilerin bazılarında besin zehirlenmesi görülebildiği gibi bazılarında görülmeyebilir. Görünümü düzgün olduğu halde yiyeceklerde Bursa Escort Bayanlar çok miktarda bakteri ve toksin olabilir. Bakteriler gözle görülemediğinden çok dikkat edilmesi gerekmektedir.

Besin zehirlenmesine en çok sebep olan bakteriler

Salmonella, esherichia coli, listeria monocytogenes (listerya enfeksiyonu), clostridium perfringens ve shigella’dır.

Salmonella: Tavuk, yumurta ve çiğ ya da iyi kaynatılmamış pastörize edilmemiş sütte bulunmaktadır. Bu yüzden gebelik döneminde pastörize edilmemiş süt tüketilmemelidir.
Clostridium Perfringens: Bu bakteri çiğ ette, toprakta, dışkı ile kirlenmiş sularda, insan ve hayvanların sindirim sistemlerinde bulunur.
Esherichia Coli: Dışkı ile kirlenmiş sularda ve besinlerde bulunur.
Listeria Monocytogenes (Listerya Enfeksiyonu): Süt ve süt ürünlerinden, etten, dışkı ile kirlenmiş sebze ve meyvelerden bulaşabilir.
Shigella: Dışkı ile kirlenmiş sularda ve besinlerde bulunur.

Hamilelikte gıda zehirlenmesinin bebek ve gebelik üzerindeki etkisi

Gebelik döneminde aşırı sıvı kaybı, uzun süreli yüksek ateş ve genel durum bozukluğu gibi semptomlar olmadığı sürece, bebek açısından olumsuz bir durum olması söz konusu değildir. Fakat anne adayının tedavisi ile birlikte ya da daha sonra bebeğin de gerekli kontrolleri yapılmalıdır.

Tedavi: Besin zehirlenmesinde genellikle herhangi bir müdahale yapılmadan da kısa zamanda vücuttaki toksinler (zehir) atıldıkça iyileşme görülmektedir. Fakat besin zehirlenmesi riskinin olması durumunda gebelik olup olmadığına bakılmaksızın mutlaka uzman doktora başvurulmalıdır. İshal ve kusmaya bağlı oluşan aşırı sıvı kaybı için ağızdan ve serum ile birlikte sıvı takviyesi yapılır. Besin zehirlenmelerinde duruma göre antibiyotik tedavisi de uygulanabilmektedir. Her zaman gerekli olmasa da bazen mide yıkaması da yapılmaktadır.

Besin (gıda) zehirlenmesinden korunmak için

Besin zehirlenmesinden korunabilmek için hamile olan ya da olmayan herkesin dikkat etmesi gereken belli kurallar vardır:

  1. El temizliğine çok dikkat edilmelidir. Eller yıkanırken en az 10 saniye sabunlanmalı ve bol su ile durulanmalıdır. Eller yıkandıktan sonra mutlaka temiz bir havlu ile kurulanması gerekir.
  2. İyi pişirilmemiş ya da çiğ et tüketilmemelidir. Dondurulmuş etler ise pişirilmeden önce mutlaka çözülmesi beklenmelidir. Ayrıca çözülmüş olan etler ya da diğer besinler tekrar dondurulmamalıdır.
  3. Pastörize edilmemiş sütlerden uzak durulmalıdır.
  4. Meyve ve sebzeler tüketilmeden önce bol su ile yıkanmalıdır.
  5. Son tüketim tarihi geçmiş ürünler tüketilmemelidir. Hatta son tüketim tarihleri 1- 2 gün önce ya da sonra olsa da kesinlikle tüketilmemelidir.

 

Back To Top